“Cozinhar é minha paixão - a minha arte é a criação de um delicioso e surpreendente menu que vai aflorar todos os sentidos."
Mudei de área e de vida depois de me formar e trabalhar por muitos anos na área de TI. Autodidata, sempre incluo toque pessoal no preparo dos meus pratos.
Há alguns anos atuo com minha equipe atendendo a diversos eventos e sou apaixonado por cozinha, que é minha motivação para continuar apresentando sempre meu melhor.
Além dos eventos, ministro aulas de culinária para grupos de alunos que tem interesse em aprender a preparar saborosos pratos, de forma simples e prática.
Especialidade: Cozinha contemporânea, fusão, portuguesa, italiana e brasileira.
Chefe: Lauro Castro
Ajudamos você a definir o menu e o serviço
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Compramos os melhores ingredientes
Preparamos os alimentos em sua casa
Servimos à mesa
Limpamos sua cozinha
Preparada com a mais pura carne de siri, acondicionada em conchas de poliamida descartável, que podem ser levadas diretamente ao forno (elétrico, convencional, microondas ou à lenha) NÃO CONTÉM GLÚTEN.
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Linda, exótica e deliciosa, sem adição de nenhum tipo de conservante ou acidulantes, ela é preparada com o mínimo de açúcar possível, utilizando a flor do Hibisco, trazendo uma acidez que lhe é peculiar. Ideal para ser consumida com queijos, carnes (vermelhas) ou mesmo com peixes.
“Confit” significa conserva em francês. Na gastronomia, “confitar” é uma forma de preparo que viabiliza a conservação prolongada dos alimentos. No nosso caso, preparamos os cogumelos Shitake confitados no azeite extra virgem não filtrado, o que dá um sabor inigualável ao produto.
Seguimos a tradicional receita do molho pesto genovês, molho italiano, composto de manjericão, (muito) azeite, queijo parmesão, nozes e alho . Com ele você poderá dar muito mais vida e sabor às suas massas, peixes e carnes brancas.
Lauro ,
Parabéns pelo encontro de ontem em nossa confraria.
O cardápio foi maravilhoso e você ganhou muitas estrelinhas ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐( 08/2018)
Adriene Assis
Parabéns pelo cuidado no preparo dos pratos e escolha dos ingredientes. Muito Brilho .
(09/2018)
Virgínia Colodino
Lauro, parabéns pelos pratos de ontem, estavam maravilhosos! Eu amei!
(09/2018)
Isabella F. de Almeida
Lauro, passando para te parabenizar pela recepção maravilhosa. Parabéns a você e a sua equipe pelo trabalho maravilhoso. Foi uma noite super agradável. Adorei conhecer todos vocês.😍
(08/2018)
Eliz
Pessoal, boa noite!
Pra quem não me conhece, sou formada em Gastronomia pela Estácio (tenho outra ocupação principal) e posso afirmar que tive excelentes professores em todas as áreas, mas deixando de lado o carinho e consideração que tenho por nosso Chef Lauro, posso dizer, sem sombras de dúvidas, que nunca tive uma aula com tanto carinho e competência, como a que nosso Chef faz. Além do capricho, sabores, cuidado, educação e etc., ele ainda nos dá dicas de onde encontrar os melhores ingredientes. Sei que a cada aula, ele se esmera… Um cuidado exemplar. Por mais dias assim, com sabores, amor e competência.
Parabéns Lauro!!
(06/2018)
Josie Ferraz
Um jantar que despertou todos os sentidos! Mais uma vez, maravilhoso. Parabéns Lauro!
(03/2018)
Fabíola
Parabéns Lauro!!
Fiz 2 reuniões de fim de ano!
E a sua casquinha foi o ponto alto da minha reunião!
Todos gostaram demais!!!😋😋 🥂 🍾 🥂 🍾Obrigada
(01/2018)
Irene Mendonça
Noite inesquecível, sabores de dar água na boca. Parabéns Lauro!
(12/2017)
Leonor Lemos
Telefone
+55 (31) 99613-7070
lauro.castroluz@gmail.com
SKYPE: lcastroluz
Que faz seu evento e temos como especialidade: culinária contemporânea, fusão, portuguesa, italiana e brasileira.
Belo Horizonte - MG - Brasil
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